martes, 19 de diciembre de 2023

POR LOS CAMINOS DE ASIA

 


 

China… el gigante asiático

 

Tras 10 años de poner en marcha la Nueva Ruta de la Seda y ganar cada vez más peso financiero entre los BRICS, el país asiático ha continuado ampliando su influencia global a través de un nuevo rol en el sistema internacional: financiador para países de ingresos medios y bajos..

Un discurso del presidente Xi Jinping, el 7 de septiembre de 2013, en Nursultán, capital de Kazajistán fue la campanada de salida del mayor proyecto de inversión china en el mundo: la Nueva Ruta de la Seda. Ese día, el líder chino rememoró los viajes de Zhang Qian , emisario del emperador Wu de la dinastía Han, por Asia Central hace más de 2.100 años. La Nueva Ruta de la Seda, 10 años después, ha logrado acuerdos con más de 150 países en el mundo; un reconocimiento en el escenario internacional, del que no gozan aún otros programas de inversión, que buscan servir de contrapeso a la alternativa china, como el Global Gateway de la Unión Europea o Build Back Better World promovido desde los países del G7; y una acogida amplia en regiones como el sudeste asiático, África, América Latina y el Caribe, sin perder su impulso en Europa. 

A la par del crecimiento de este megaproyecto, China ha impulsado la expansión del grupo BRICS, que reúne a Brasil, Rusia, India, China, Sudáfrica, a otros miembros. Desde el 1 de enero de 2024, al menos cinco nuevos miembros se unirán a este grupo de países del sur global, entre estos: Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Irán, Egipto y Etiopía. Argentina declinó formar parte del grupo, tras la llegada de Javier Milei, quien plantea un acercamiento a otros socios internacionales, como la OCDE. 


El go es un juego de estrategia en que dos jugadores (adversarios) luchan con el objetivo de lograr controlar un mayor territorio que el oponente. Mientras el juego progresa, cada jugador coloca piedras en el tablero, tratando de formar territorios.







 


 

¿Cómo es la música de la cultura China?

 

La música tradicional en China es tocada por instrumentistas solistas o en pequeños ensambles de instrumentos de cuerdas punteadas y frotadas, flautas.... Las orquestas chinas tradicionalmente son conformadas por instrumentos de cuerda frotada, viento, madera, cuerda pulsada y percusión.

¿Cómo se le llama a la música China?

Mandopop (chino tradicional: 華語流行音樂; chino simplificado: 华语流行音乐; pinyin: Huáyǔ liúxíng yīnyuè) es una abreviación coloquial de «música popular mandarín». También se le llama mandapop.










La Televisión Pública Argentina y un documental muy interesante para conocer China.

China abraza la globalización y se abre al mundo. Estamos en el centro histórico del cambio y descubrimos una sociedad que necesita mirarse en el pasado para abordar el futuro. La apertura acerca a nuestros países y encontramos que la literatura y la música son puentes inesperados entre nuestras lejanas culturas. Descubrimos, en la pasión, un punto de encuentro.—Este es un viaje por China, un joven y milenario país, que nacido en 1949 de una revolución comunista, se abrió al mundo hace tan solo 40 años. Sorprendente China nos muestra el cambio vertiginoso y constante y a la vez el contraste fruto de la convivencia entre lo ancestral y el futuro, entre la tradición milenaria y la globalización. Nos enfrenta a nuestros prejuicios y nos propone acercarnos al país más alejado en nuestro planeta.



Increíble chef chino cocinando comida y comiendo en el campo. Para divertirse un rato.




Y la clase de yoga con Xuan Lan




 

 



 

viernes, 8 de diciembre de 2023

Recorridos Argentinos: POR LOS CAMINOS DE ASIA

Recorridos Argentinos: POR LOS CAMINOS DE ASIA:     China… el gigante asiático Tradiciones y costumbres chinas que te sorprenderán Cada país tiene ciertas costumbres o tradiciones qu...

POR LOS CAMINOS DE ASIA

 


 

China… el gigante asiático

Tradiciones y costumbres chinas que te sorprenderán


Cada país tiene ciertas costumbres o tradiciones que enriquecen su cultura. Costumbres que pueden sorprender o incluso chocar con lo que para ti sería normal. China  es uno de esos países que te sorprenden. El gigante asiático es todo un mundo dentro de sí mismo. Tradiciones que para ti pueden parecer muy raras, para el pueblo chino hace parte de su cotidianidad. Estas son algunas de las costumbres chinas que sorprenden.

El año nuevo y el dragón, símbolos únicos de una cultura excepcional

El año nuevo es una de las costumbres chinas más extraordinarias y que pueden sorprenderte. A diferencia del resto del mundo, los chinos celebran el año nuevo según su calendario lunar, por lo que no hay una fecha específica para esta celebración. Sin embargo, hay algunos datos que hacen de esta una tradición que no tiene comparación.

¿Sabías que el año nuevo chino produce el mayor movimiento migratorio del mundo al año? Así es, los chinos viajan a sus pueblos natales para reunirse con sus familias y así pasar juntos esta fiesta tradicional.


La cadena china CGTN presentó un video cultural titulado "Escenas costumbristas de China: La Fiesta de la Primavera". En este programa, dos periodistas experimentan las costumbres de la antigüedad a través del cuadro “Celebración del Año Nuevo Chino” de Yao Wenhan, pintor de la dinastía Qingdao.

 


Por otro lado, otra de las costumbres chinas que es ampliamente conocida en el resto del mundo es la gran importancia del dragón en su simbología. Los chinos son los hijos del dragón, una criatura poderosa que se asocia con sus emperadores.




 En el ámbito gastronómico te podrás encontrar con una gran cantidad de cosas que te sorprenderán. Costumbres y tradiciones de culturas totalmente diferentes hacen que exista un choque de lo que se podría conocer como normal o exótico. La comida callejera es uno de los referentes que marcan las culturas de los países, un hot dog en las calles de Nueva York, una deliciosa arepa en Colombia o Venezuela, un choripán en Argentina y así con cada rincón del mundo. Pero en China esto te va a parecer un poco extraño, aquí puedes conseguir insectos, si, ¡insectos! Alacranes, grillos, cigarras, ¿Cuál te gustaría probar?

.Desconocer la cultura y tradiciones de un país como China, podría hacer que no te reciban con mucha amabilidad o que sientan que estás siendo grosero. Por eso debes tener en cuenta ciertas acciones que no deberías hacer en el país asiático.

No claves los palillos en el arroz, esto podría ser muy grosero, pues significa que deseas la muerte de la persona que te ha servido la comida. Otro consejo es que cuando estés en un restaurante o un hotel, NO des propina, también podría ser considerado grosero.

Otra cosa que debes evitar es señalar con el dedo. Poco a poco vas conociendo gestos que pueden resultar groseros para tus amigos chinos.

Otros datos acerca de las tradiciones y costumbres chinas

Estas son algunas costumbres que tal vez podrían interesarte del pueblo chino:

·        Acostumbran a bañarse por las noches, lo prefieren antes que tomar un baño refrescante por las mañanas.

·        Escupen en el suelo, aunque las autoridades lo han prohibido e intentan eliminarlo, es una costumbre difícil de erradicar.

·        Tienen siestas en el trabajo, por lo general existen horarios dentro de las oficinas o fábricas para que los empleados tengan una siesta.

·        Aman el tenis de mesa, es muy fácil encontrar en lugares públicos los espacios para la práctica de este deporte. Personas de todas las edades lo practican a diario.

Por último, seguramente habrás escuchado que en China solo se permite a las familias tener un hijo. Pues esto ya no es así, ahora está permitido el segundo hijo. Esta fue una medida que se tomó para disminuir el increíble aumento de la población. Sin embargo, el desequilibro en los géneros y la falta de mano de obra obligó a eliminar esta ley.

 

La Ley Contra el Desperdicio Alimentario de la República Popular China entró en vigor el día 29 de abril de 2021. Es la primera regulación sobre esta materia que se promulga en China, y es considerada pionera a nivel mundial. El objetivo de la ley es reducir la cantidad de comida que se desperdicia y termina en la basura, y así contribuir a salvaguardar la seguridad alimentaria del país e impulsar la sostenibilidad del desarrollo económico. El segundo aniversario de la implementación de la ley es una oportunidad para preguntarnos, ¿cómo es la situación actual después de dos años de vigencia de esta ley?, ¿ha habido cambios notorios en las prácticas de los consumidores y las empresas?




El espectáculo “Colores de la pintura tradicional china” está protagonizado por cinco bailarines. Cada uno viste un color diferente. A través de la música y la danza, interpretan los significados de los cinco colores en la cultura tradicional china.




 Una empresa china produce el primer tren ligero de nuevas energías para Argentina

 La empresa China CRRC Tangshan, uno de los principales fabricantes de trenes de alta velocidad del país, produjo el primer tren ligero de nuevas energías que exportará a Argentina. Es el primer proyecto de exportación de este tipo de trenes llevado a cabo por una empresa china. 





El 14 de noviembre de este año el tren llego a Jujuy - Argentina.


 

Para finalizar la tercera clase de yoga con Xuan Lan..

Hasta la próxima   
下次见xià cì jiàn








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domingo, 3 de diciembre de 2023

CHINA ...UN PAIS SORPRENDENTE

 

POR LOS CAMINOS DE ASIA

 

Inventos chinos




Considerada como una de las mayores potencias del mundo, el país asiático tiene muchos inventos que se desarrollaron a lo largo de la historia. Todas estas invenciones se crearon durante un extenso período de tiempo que abarca varias dinastías chinas y han tenido gran impacto en el progreso de la humanidad.



LA COMETA...      Otro invento chino

 

El primer relato sobre el vuelo de cometas se remonta al año 200 a.c. durante la dinastía Han. El General chino Han Hsin hizo volar este invento sobre las murallas de una ciudad que estaba atacada para poder medir la distancia que tendría que atravesar su ejército para llegar a la zona de defensa. Con el tiempo se desarrolló la cometa que conocemos hoy en día con propósito cultural para volarlas.







China se encuentra en el centro de la economía y la geopolítica mundial, sin embargo poco se sabe sobre su política interna. Entonces ¿ cómo funciona el sistema político de China? ¿ Es China realmente una dictadura como afirman muchos medios occidentales?



 




Cuando se junta una virtuosa de la música como Imee Ooi con un reputado maestro budista el resultado puede ser de una belleza profunda. En concreto esta canción fue compuesta por Imee Ooi con letra del maestro budista Hsing Yun. Imee Ooi es una música, productora, compositora y arregladora de origen malayo nacida en Kuala Lumpur, que compone cantos budistas tradicionales, mantras y sutras (típicamente cantados en Sánscrito, Pali, Tibetano o Mandarín y acompañados con música de partituras musicales). Ooi tiene una formación de pianista clásica.






ORIGEN DEL FESTIVAL BOTE DE DRAGON

Sobre el origen de esta festividad, hay gran variedad de leyendas, pero la más conocida por el pueblo chino cuenta que el festival bote de dragón se celebra para conmemorar a Qu Yuan, el famoso poeta y patriota chino. Su desaparición en el río Milou hizo que los habitantes del lugar se pasasen varios meses en su búsqueda. Durante ese tiempo los grupos se distribuían en barcos recorriendo el río y tiraban arroz para evitar que los animales se pudiesen comer el cuerpo del poeta y a su vez movían al ritmo de los tambores que iban tocando. Con el paso de los años, recorrer el río compitiendo en una carrera de botes de dragón se convirtió en un ritual que se fue acentuando cada vez más.





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El arroz no podía faltar en la gastronomía china. Eso sí, olvídate de la versión occidental, hay muchas otras recetas que incluyen el arroz de una manera más sabrosa y auténtica. Un ejemplo es el zongzi, un popular triángulo de arroz glutinoso relleno de carne  y enrollado con hojas de bambú. Se cocina al vapor o hervido.

Es un plato tradicional que los chinos preparan siempre en el "Festival del Barco Dragón" y su origen está relacionado con la leyenda del poeta chino Qu Yuan. Envolverlo en las hojas de bambú no es tarea fácil, la técnica tradicional para hacerlo es... china. 




 Y para finalizar tu clase de yoga







martes, 21 de noviembre de 2023

POR LOS CAMINOS DE ASIA

 

China… el gigante asiático

 

China es un país que posee una antiquísima tradición culinaria. Es tal la popularidad que adquirió esta comida que, donde quiera que uno vaya por el mundo, de Oriente a Occidente, sin duda encontrará dónde disfrutar de la gastronomía china, tan característica de su país y de su gente.

Ya en el Libro de los Ritos, uno de los Cuatro Libros atribuidos a Confucio y cuya antigüedad se remonta a varios siglos antes de nuestra era, figuran buen número de recetas y de menús.








 

La comida china es sorprendente por su peculiar sabor, todo un arte culinario que claramente esconde algunos secretos que solo conocen los entendidos, y preservan celosamente bajo varias llaves. Formas y sabores únicos la caracterizan, más un importante toque de intensidad distintivo, especial e indescriptible que guardan todos sus platos.

 

Como en todo arte, se requiere poseer determinadas cualidades. Lo cierto es que varias de éstas se adquieren al aprender la técnica. Otras condiciones son innatas, como ser la capacidad, el criterio, el buen gusto para desarrollarlo. El arte es la forma que tenemos de mostrar lo que nuestras sensaciones, mente y alma quieren transmitir plasmándolo en algo materializado que se pueda visibilizar, oír, sentir. La danza, la pintura, la música y hasta un deporte dan muestra de una forma de expresión artística en la que alma se deja ver, transmitiendo lo que nuestro interior quiere.

La cocina, también es una alucinante muestra de arte. En ella se entrelazan y se combinan a la perfección una mezcla de sabores, aspectos y presentaciones, aromas, colores y texturas, temperaturas y distintas intensidades.

La comida china tiene todas estas características combinadas en su máxima expresión. Aspectos verdaderamente sorprendente se encierran en las variedades de platos que posee la gastronomía china que como ya es sabido, es muy famosa y apreciada alrededor del mundo y tal es su expansión que es comercializada por todas partes del planeta.


MARAVILLAS CHINAS

 

 

China cuenta con 55 patrimonio de la humanidad de la UNESCO, posicionándose como líder en la clasificación frente al resto de los demás países. Sus 14 patrimonios culturales y los 4 patrimonios cultural y natural son increíbles y a continuación les cuento los más interesantes.

 

El mausoleo del primer emperador Quin es un conjunto monumental  donde está rodeado por un ejército de guerreros de terracota. Desde 1987 es patrimonio de la humanidad siendo un bien cultural.







 

La Gran Muralla China es una fortificación que fue construida y reconstruida entre el siglo V a.c. y el siglo XVI para proteger la frontera norte del Imperio Chino. Su longitud aproximada es de 21.200 km2. Fue considerada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1987.







 

Los Palacios Imperiales de las dinastías Ming y Qing en Pekín y Shenyang fueron declarados patrimonio mundial en 1987.  Sede del poder supremo durante más de cinco siglos, la Ciudad Prohibida de Beijing posee grandiosos jardines, unos 10.000 aposentos con muebles y obras de arte que relatan la historia de las antiguas civilizaciones de las dinastías Ming y Qing.



 

 

El alimento básico de los chinos

 

 Los fideos son la preparación con base de agua  y harina, que junto al arroz forman parte del grupo de los alimentos básicos de la mayoría de la población.

La primera mención en la historia referente a los fideos la encontramos durante la dinastía Han (206 – 220) durante la cual ya era uno de los alimentos principales de la población y se hacían con harina de trigo. Durante esa época hubo una alta demanda para alimentar a los soldados que estaban en guerra por lo que tuvieron que inventar una forma fácil de almacenar alimento.

 

 

Hay dos tipos de fideos. Los primeros son los denominados “mien” o mein” que están hechos con harina de trigo. Por otro lado tenemos los “fen” o “fun” que están elaborados con harina de arroz.

Debido a la harina con la que se hacen y la diferencia de grosor con los tallarines los fideos chinos se cocinan más rápido.

Los ingredientes principales de todas las recetas que van a coincidir son entonces los fideos pero también hay algunas verduras en común para alguna de ellas como son el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, el repollo, la cebollita de verdeo..


Una receta fácil y saludable

 

Fideos chinos salteados con carne y verduras


 



250 grs de fideos largos finos

150 grs de carne de ternera o pollo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajo

2 cucharadas salsa de soja

 

 Elaboración paso a paso

 

Pica todos los vegetales en tiras delgadas, incluyendo los dientes de ajo.

La carne de ternera o de pollo también puedes cortarla en tiras, un poco menos delgadas que los vegetales, eso sí.

Pon los fideos en agua y que hiervan. Una vez que tengan la consistencia deseada “al dente”, pásalos por agua fría para que no se pasen. Reserva.

En una sartén ó wok grande, pon un chorro de aceite de sabor neutro, calienta a fuego alto y comienza a saltear la zanahoria por 2 de minutos. Agrega entonces la cebolla y el ajo, saltea otro par de minutos e incorpora los pimientos.



AAgrega la carne y cocina todo junto. La carne se hace rápido, 2 o 3 minutos y va a estar cocida.

Ahora pon los fideos. Revuelve bien todo. Siempre a fuego alto.

Agrega la salsa de soja, vuelve a mezclar y apaga el fuego.

 

Ya está, ¿verdad que fue muy fácil y rápido?

 

     

Y no te olvides de practicar yoga..

El yoga es una práctica que conecta el cuerpo, la respiración y la mente. Esta práctica utiliza posturas físicas, ejercicios de respiración y meditación para mejorar la salud general. El yoga se desarrolló como una práctica espiritual hace miles de años.